卷羊肉的制作方法
来源: 发布日期:2017-03-16 发布者: 共阅854次
选体重约20kg的肉羊屠宰,剥皮,除去头、蹄和内脏后,将胴体左右两边的肌肉分别剔割,除去韧带、脂肪、筋腱,各卷成2.5kg的圆筒,用无毒塑料膜包装,置于铁箱内,每箱12卷,速冻即成。
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