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单说加工厂:好日子还没有尝到甜,被压倒的腰还没有舒展起来,哄抢马上开始......,白条羊涨价到一公斤46元,一周后立即涨价为一公斤47元,一公斤47元没有延续几天,笔者去巴彦淖尔市二十几个加工厂观看,家家屠宰圈舍寥寥无几只羊!每公斤48元已经到了立竿见影、隐隐一现界面!距离每公斤49元大概屈指可数天了!
牧民、成牧民、养殖户
牧民、养殖户在经历了三年浩劫之后,终于迎来了姹紫嫣红的春天。
’羊贵妃‘由布衣素裹到浓妆粉末出宫,不是市场的错,也不是‘羊贵妃’的错,是三年市场疲软农牧民把种公羊、种母羊都几乎赶尽杀绝后的后果,是三年来很多养殖户来无去无白贴辛苦后的市场报应。
‘羊白劳’演变成‘羊多捞’,‘卖羊愁’变成为‘卖羊易’,由‘不赚钱’,‘赚小钱’到‘赚大钱’。
成功的经验没有秘密:
1、紧紧抱住‘稀缺’资源;
2、抱团抱伙成‘养殖户’协会,集体的力量抗衡市场,主宰市场!
‘羊白劳’时代是,该出手时就出手;
‘羊多捞’时代是,该出手时不出手。
‘卖羊愁’时代是,单打独斗、我行我素有奶就是娘,给钱就是青天大老爷!;
‘卖羊易’时代是,抱团定价,协会操控!
‘不赚钱’时代是,农牧民、雷锋、社会责任的担当者;‘赚大钱’时代是,商业机构,市场运行先驱。
我们无权干涉农牧民.养殖户这种先进思路、超前的做法,但是我们应该理智的直面这种现状,想一想我们怎样应对市场,活下去!
加工厂
近三年来,加工企业一年不如一年,这是笔者的总结。
这两年,大厂赔钱小厂赚钱,原因是,原材料的进价差距,工厂费用差距。今年是大厂赔钱小厂没钱赚。
一天不出货,加工厂老板就像热锅上的蚂蚁坐卧不安;两天不出货,加工厂老板如坐针毯度日如年;三天不出货立马搞促销。一家促销,两家回应,十吨送一吨,一吨补300元运费,方式方法应有尽有,这三五家一带头,很快就会蔓延真个商家,几十家商家那一家能够稳坐钓鱼台......。
我们不反对促销,库存活了、资金回笼了,这是天大的好事何乐而不为呢?但是问一问各个企业老板:赚钱了吗?再低调点,保本了吗?
可想而知,这不是促销,这是倾销,是扰乱市场正常秩序的一种市场刽子手做法!
何况有个别加工厂在以次充好,这样的促销迎来的是市场怨声载道,据说,促销设计者初衷是赔点钱,赚市场份额!你赔了钱赢得了市场的做法是赔了夫人又折兵啊!
巴彦淖尔市没有民间羊肉协会,假如有协会,对于我行我素习以为常的羊老板来说,也无济于事!
说一句悲观的话,羊肉加工行业面临的不仅仅是被洗牌,而是度日如年、难以维持现状。
如果不改变现状【相互竞争相互厮杀】,
不改变上高下低中间困惑的局面【养殖户的收购价,经销商的卖价,加工商的差价】,
不出两年,大厂变成小厂,小厂变成没厂。如今加工厂有业内人士说,是空中楼阁,上面拉不住‘羊贵妃’的腿,下面接不了地气【适应不了市场接受能力】!
这种被架空的感觉叫做摇摇欲坠,是一种危机重重的难堪!
经销商不按常规出牌就会输的
本来经销商是一个比较稳定的行业!高来高出,低来低卖,但是在暴利诱导下就会陷入峡谷。你可以与厂商博弈,但是大河有水小河满的道理你一定记住!
有一个云南美女买了十代一羊肉卷,回家后如法炮制搞促销,朋友圈又晒图又发广告语,很快广告小面有了留言,‘这羊肉卷肥的要命,还做广告?’,是卖不出去了吧?言外之意是鲁迅先生讲的那样‘在市场上吼的最凶,叫的最厉害的,是想把最坏的东西卖出去的人’原来准备被刷屏的美女,被别人涮了!促销的前提是价格,价格的前提是质量,反之就是无本之木无水之鱼!
吸取经训
今年给羊肉加工厂的经验教训太多了,五六月份抛库存,八月份促销,经销商给加工厂的评价是,没有利润的做法,往往是以次充好!看一看,加工厂这样做,是给市场一种误解,你们加工厂的产品原来如此!明年如法炮制有人相信吗?我们每年增长的不是年龄,是经验!希望大家引以为戒!
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