消费旺季，上海羊肉涨价 一斤35元

来源：  发布日期：2019-01-09  发布者：  共阅1263次

东方网1月8日消息：据《劳动报》报道，天气转冷，又到了传统的羊肉消费旺季。记者昨天走访市场获悉，入冬以来，沪上羊肉价格持续上涨，目前农贸市场批发价已经达到28元一斤。而在菜市场上，零售价更是达到了35元一斤。羊肉价格高企，不少网友戏谑为“羊贵妃”驾到！
在虹口区祥德路上，一家临街的卖各式农副产品的店铺内，肉类专柜的上方，悬挂着一只羊腿。记者上前询问价格，“一斤35元。”摊主表示，“如果买的多可以打点折，但买一斤两斤的就是这个价了。”记者随后来到在不远处的另一家肉铺，摊主表示，目前手头没有羊肉可卖，如果有需要可以预定，明天来取。价格方面，羊腿肉35元一斤。
生肉如此，加工好的熟肉价格自然就更贵了。在吉祥路一家标准化菜市场内，有一家本地知名的羊肉制品专卖店，出售包括白切羊肉、羊肚、羊肝、羊肠、羊杂等熟食制品。记者看到，店内的价目表上，清楚地标注着价格：白切羊肉，68元/斤；羊肚，62元/斤；羊肝，30元/斤；羊肠，35元/斤，羊脚，38元/斤；羊杂，35元/斤……
“今冬羊肉价格上涨确实比较明显，有时候甚至一天一个价。”上海蔬菜集团江杨市场肉类部经理范浩勇告诉记者，一般来说，每年10月起，沪上农贸市场开始出售羊肉。去年10月初，羊肉刚上市的时候，整只羊的批发价在23-24元一斤，基本与上年持平。不过，随着天气转冷市场旺季到来，羊肉价格也呈现持续上涨态势，价格变动非常频繁。目前，整只羊的批发价已经达到了28元一斤。“如果羊腿，羊排，价格就更贵了。我们这里的批发价格达到了每斤30元左右。”
范浩勇表示，羊肉价格的上涨，主要是市场供求关系变化带来的结果。天气冷了，消费者对羊肉的需求上升，但市场的羊肉供应却没有增加。“我们市场上的羊肉，货源主要来自内蒙古、海门，供应量一直没有上来。在消费旺季到来，需求上升的时候供应没有跟上，价格自然就上去了。”
因为价格一路上涨，网上有不少网友吐槽，今冬的羊肉又变成了“羊贵妃”。记者了解到，今冬各地羊肉价格都出现了明显上涨。央视此前报道，山东、甘肃、内蒙古等地区羊肉价格普遍涨幅都在3成以上。羊肉价格持续增长，与进入旺季不无关系。季节性因素影响是一方面，不过，“羊周期”导致羊肉供不应求，是价格上涨的主要原因。报道称，2011年到2013年曾出现过“羊贵妃”现象，带动了农户养羊的积极性，羊肉产量大幅提高。2014年后，肉羊价格开始增长乏力，进入下行通道，农户减栏意愿强烈。由于肉羊养殖周期较长，再加上饲料、运输等成本上升较快，一些养殖户放弃了养羊。从2017年开始，羊价开始增长，一直持续到现在。
不过，记者从崇明区一位养殖户那里了解到，本地散养的崇明山羊价格近年来一直处于上涨中。他向记者介绍说，2010年的时候，活羊的出栏价每斤在12元-13元之间，但目前出栏价已经上升至每斤25元，八九年间价格翻了一番。至于价格上涨的原因，主要是供应少了。他说，山羊的繁殖没有生猪那么快，母猪一胎可以生10-20只，但母羊一般只能生2-3只；同时，山羊的养殖周期也较长。尤其是，当地愿意养羊的农户越来越少了。

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