年初，山东省牛羊肉价格高位向上，双双走高。牛肉价格67.21元/公斤，同比升高7.85%，环比回升1.07%；羊肉价格73.98元/公斤，再创新高，同比升高10.83%，环比回升0.07%。

从活牛市场来看，当前活牛价格持续回升，目前为27.63元/公斤，同比升高8.06%，环比回升0.44%；养牛之家微信公众号小编给您说一下，活羊价格向上，当前最低价为21.10元/公斤，最高达到35.20元/公斤，山东省平均为29.68元/公斤，同比升高10.17%，环比升高0.88%。

牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，牛羊肉价格呈现稳步抬升态势，而且随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。