首先，牛价上涨是在周期内开始的，前几年养牛行业比较低迷，2015-2017年育肥牛普遍在10.5元/斤，不少养牛人都在此期间都失去了养殖的信心，今年牛价大涨，可能很多人不会想到，但是养牛老人肯定明白，牛价周期性就是三年，现在牛价的上涨只是刚开始，现在牛市场已经非常活跃，不少人想趁着高价养点牛，活牛交易量明显高于去年，但是牛的数量明显同比去年有所下滑。

牛价上涨出栏的情况也比较多，但是由于散户养牛信息源少，没有更好的宣传，有价无市是肯定有，这个有价无市在散户心中其实就是牛价高，卖不出去，现在可以综合去看买牛的人多数是以市场为主，根本很少人考虑散户，散户缺点比较多，散户对于牛价认知度不够，防疫不到位，养殖的数量少，根本没有挑选的余地，而散户只能给贩子或者屠宰场，就这一点小编要说散户不用谈有价无市，你买牛的时候不也是去牛市场去挑选吧，别人同样也回去没有什么好抱怨的。

其次，导致牛价上涨还有个原因就是数量问题，有的没有养过牛的朋友可能会有疑问，现在进口牛肉和活牛怎么还有数量问题呢，反过来理解如果国内养牛的多还用进口吗？国内对于牛肉消费并不单一，加上现在生活水平提高，牛肉消费水平上去，国内牛优势始终比较大，虽然有多多少少的进口冲击，但是影响并不是很大，如果大的话国内牛价不会大涨。再一个就是环保因素，以前在农村养牛根本不算稀罕事，现在养牛一个担心环保问题，另一个就是养牛周期比较长，相比其他投资创业很多人都有顾虑。

第三，牛价上涨是通货膨胀的大形势，由于物价上涨，带动养牛产业链上的各个环节价格都在涨：小牛犊涨价，饲料涨价，人工涨价…虽然育肥牛价格也上涨了不小，但养牛户和养牛企业也不见到受益，因为成本抬高了。另一个是今年整个肉类市场的变化太大。

第四，今年肉类市场对牛价的影响应该说很大。今年肉类市场最大的变化就非洲猪瘟了，这导致其他肉类需求上升，价格普遍上涨。连一向比较便宜的鸡肉都到每斤10元以上了，你说牛能不涨吗！