常言道：“牛未入栏，草料齐全。”可见草料对于牛的重要性，饲养员要养好牛，就得先了解牛的食物。下面我们来看一下常见秸秆类饲料各自的优缺点。

所谓秸秆，就是指植物收获子实后的茎叶，它也是冬季育肥肉牛的主要饲料之一。牛常用的秸秆饲料主要有：玉米秸、谷秸、稻草、麦秸、豆秸、花生秧、地瓜秧、花生壳、棉籽壳等等。这些饲料粗纤维含量都比较高，消化率也比较低，所以应合理的调制，以提高它们的消化率和适口性，常用的调制方法主要有：盐化处理、氨化处理、微贮处理、青贮处理。

  以上秸秆您都可以使用秸秆发酵剂进行发酵处理，不仅增加了适口性，还增加了营养，是目前比较理想的处理方法。

玉米秸：玉米秸是秸秆中较好的一种饲料，主要分布在我国北方。它外皮光滑、坚硬，牛对它的消化率为65%。同一株玉米秸，不过它的的营养价值也不是一样的，上部比下部要高，叶片比茎秆要高。玉米秸最好选颜色黄绿、洁净、叶子多的玉米秸来喂牛，而经过氨化处理的玉米秸，日增重可提高40%。 

谷草：谷草是指谷子脱粒后的带叶茎秆。也主要在我国北方种植。谷草质地比较柔软，可消化率也较高，而且能量含量高于麦秸、稻草，其特点和效果与优质玉米秸很相似。

稻草：即水稻的秸秆。喂牛消化率在50%左右，稻草中粗灰分高达12%——18%，主要是无利用价值的硅酸盐。从能量看低于玉米秸、谷草，优于小麦秸。稻草氨化后含氮量可增加一倍，氮的消化率可以提高20%——40%。

麦秸：相比较而言，这类饲料难以消化，质量较差。小麦秸含能量低于其他秸秆，适口性也较差，但氮化后其饲用价值明显的提高。另外，大麦秸的蛋白质含量要高于小麦秸，燕麦秸是麦秸中饲用价值最高的，而它的适口性也较好，但是一定要控制好喂量。

豆秸：豆秸也是一种比较理想的秸秆饲料，它的粗蛋白含量在5%——8%之间，比较适合喂牛。

比较了常见的秸秆饲料，饲养员朋友是不是已经PK掉了那些饲养价值不高，牛又不易消化了的实物了呢？

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