饲料保存是牧场日常基本工作之一，是365天要做的工作，南方地区的夏季因会经历一段高温高湿的梅雨季节(上海通常在6月下旬至7月中上旬)，对饲料的贮藏和保管带来更大的难度。重视夏季的饲料工作，同时也不能忽略秋冬季的饲料保存问题，例如今年冬天东北和内蒙古的羊草因雨雪，运到南方，短时间之内就会出现发热霉变问题，每年12月份左右棉籽易出现霉变问题。

 

　　饲料保存不当可能出现的问题有：(1)饲料产生浪费，增加成本;(2)饲料变质，废弃和剔除变质饲料时增加配料操作难度，带来不确定因素，如果变质饲料混入日粮后对奶牛健康和产量产生影响。

 

饲料分批采样 确保入库饲料质量

　　所有饲料入库都必须分区域整齐堆放，每批次饲料记录详细信息，包括饲料生产时间、入库时间、质量情况等，及时掌握饲料入库的可保存时间。

 

　　饲料入库时要注意检查水分，配合料查看是否有结块、发热、霉变等异味，棉籽和甜菜粕等付料查看是否有霉变，羊草和苜蓿草等干草类可以使用专用的水分检测仪检测水分，判断入库质量。同时对每批次入库的饲料进行采样送检，包括常规营养成分和质量指标，特别是黄曲霉毒素。

 

　　根据仓库条件要考虑是否使用垫仓板，以保护容易受潮的配合料、棉籽等饲料。特别要注意饲料仓库顶部是否漏水，否则雨天也会淋湿饲料。

 

　　如果是简易仓库，只有顶棚，堆放饲料时需要注意对仓库周围的保护，避免雨天淋湿饲料。

 

　　每周检查每批次的饲料数量和质量，是否按照先进先出使用，是否有超保质期饲料，是否有霉变等质量问题，发现问题及时处理。

 

 

定期监控饲料的营养成分

　　要求对进入牧场的每批次饲料进行检测，常规检测的营养成分包括干物质、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分、钙、磷，质量指标主要监测黄曲霉毒素B1。贮藏过程中，需再次定期进行质量监测，主要针对干物质和黄曲霉毒素B1，检测频率在夏季需要适当增加，例如草料和付料1-2个月一次，配合料20天一次，但是棉籽是易霉变的饲料，可以每15天检测一次，同时注意监测青贮饲料、啤酒糟等高水分饲料，每个月必须保证检测一次。

 

　　同时还需保证饲料送检和检测工作的衔接，保证在最短时间内检测出结果并反馈，才能指导牧场饲料的合理使用。

 

　　另外，通过牛奶的黄曲霉毒素检测进行内控的措施也是必不可少的，可及时发现可能存在的风险。一旦牛奶中黄曲霉毒素指标异常波动，就立即对使用的所有饲料进行排查，在最短的时间内消除隐患。

 

保证原料质量适宜的仓库条件

　　夏季饲料容易发生霉变，这会对牛场生产带来不利的影响。为防止霉变，我们公司的做法是首先保证采购的原料质量，采购的饲料水分不超标，原料不符合标准的避免进入仓库;其次是饲料贮藏的仓库条件适于贮存，仓库通风、不漏雨、干燥等;再次是饲料的使用和管理，根据牧场的饲料使用进度合理进货，使用时严格按照先进先出的原则，并定期检查饲料质量。

 

　　容易发生问题的阶段是节日期间备货大量饲料，牧场季节性采购的粗料或付料，更要加强对饲料质量的监控和检查。

 

责任到人监督考核 保证饲料质量

　　牛奶质量是牧场的生命线，饲料质量直接关系牛奶质量，所以需定期对所有相关人员进行质量宣传。饲料质量具体责任人是畜牧和仓库管理员。监督考核内容主要包括数量和质量，饲料数量的精确度是判断仓库管理的精细化程度，饲料质量最直接的衡量标准是牛奶中是否黄曲霉毒素超标，同时结合现场管理工作，每月考核一次。

 

　　水分的高低直接影响着饲料的贮存效果，配合料及单品种原粮、棉籽甜菜粕等付料的水分通常要求控制到13%以内，一些玉米加工副产品可以控制水分更低;草类饲料水分控制在14%以内。

 

废弃霉变饲料

　　饲料霉变不仅仅产生黄曲霉毒素，还产生如玉米赤霉烯酮、T-2毒素、烟曲霉毒素、呕吐毒素等，所有的毒素对奶牛都有影响，抑制奶牛免疫力，影响营养吸收、繁殖力、健康。

 

　　霉变饲料必须废弃处理，坚决不能饲喂给奶牛。实际操作会遇到包括青贮玉米可能顶部霉变、羊草可能因冰雪霉变、甜菜粕因原料难以发现混入霉变、啤酒糟贮存不当霉变等。所有的问题都首先要从思想上重视，饲料操作的相关人员从行动上重视，一旦发现霉变饲料首先可以及时分离和集中，再进行废弃，与饲料采购相关部门协调处理;其次建立相关的规章制度，严把饲料入库关，加强饲料使用过程的质量监控，饲料管理和质量相关的操作人员的工作也可以列入考核。

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